Gratin de pommes de terre à la paysanne La pomme de terre nous file la patate durant l'hiver, cuisinée à la poêle, en purée, gratin, hachis et compagnie. Adorée de tous, profitez-en pour régaler votre petite tribu avec cette sélection de 15 recettes familiales à base du féculent. Les week-end en famille promettent d'être gourmands... Découvrez la recette de Gratin de pommes de terre à la paysanne, Plat à réaliser facilement à la maison Ingrédients pour 5 pers 1 kg de pomme de terre 5 tranches de jambon blanc 3 oignons Moutarde forte 1/2 bol de crème fraîche 75 g de gruyère râpé 1/2 verre de lait Poivre Sel Persil Préparation TEMPS TOTAL 50 30 min. Cuisson 20 min Etape 1 Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Vérifier qu'elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson. Peler et émincer les oignons, les faire fondre à la poêle dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper le jambon en petits carrés 1cm et le badigeonner de moutarde. Etape 2 Mélanger la crème fraîche avec le gruyère. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Mettre le four à chauffer à 220°C. Beurrer un plat à four, en tapisser le fond avec une 1ère couche de pommes de terre. Etape 3 Recouvrir de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Saler et poivrer. Recouvrir d'une seconde couche de pommes de terre, d'oignons et de jambon, assaisonner de nouveau. Etape 4 Terminer par une couche de pommes de terre, recouvrir du mélange crème fraîche-gruyère et répandre le lait sur la surface. Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé. Etape 5 Mettre au four pour 20 à 30 mn, la surface doit être bien dorée. J'ajoute mon grain de sel. Lire d'autres recettes merveilleuses Cliquez sur le titre de la recette en savoir plus
80g poitrine fumée paysanne: 10 g agneau collier: Gratin pomme de terre basse température. Demain c’est dimanche, j’ai mon fils et ma fille qui viennent manger à la maison. J’avais remarqué dans mon magasine Saveurs, deux 2 kg de pommes de terre 2 gousses d’ail haché très fin 125 de Comté rappé 1 litre de bouillon de légumes sel poivre beurre thym romarin Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles d’un ½ centimètre, à la main de préférence. Dans une casserole faire un bouillon en diluant dans 1 litre d’eau un cube de bouillon de bœuf ou de poule, ou de légumes. Le mieux c’est un bouillon de légumes récupéré d’une soupe avant de la mixer penser à en mettre un litre au congélateur lorsque l’on fait une soupe !. Disposer les pommes de terre dans un grand plat à gratin généreusement beurré. Assaisonner avec le sel, le poivre, une ou deux branches de thym et de romarin frais de préférence et bien recouvrir de bouillon et de quelques dès de beurre. On peux également pour les non-musulmans parsemer de petits lardons. Enfourner et laisser cuire ¾ d’heure environ à four 180° Toujours vérifier à mi-cuisson, et rajouter du bouillon si nécessaire. Un peu avant la fin mettre le fromage râpé dessus. Laisser gratiner. Les pommes de terres devront avoir absorbé la presque totalité du bouillon, mais il faut qu’il en reste un petit peu au moment de servir pour que cela soit moelleux.15juin 2018 - Recette Gratin de pommes de terre à la paysanne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile
Gratin de pommes de terre à la paysanne La pomme de terre nous file la patate durant l'hiver, cuisinée à la poêle, en purée, gratin, hachis et compagnie. Adorée de tous, profitez-en pour régaler votre petite tribu avec cette sélection de 15 recettes familiales à base du féculent. Les week-end en famille promettent d'être gourmands... Découvrez la recette de Gratin de pommes de terre à la paysanne, Plat à réaliser facilement à la maison..Voulez-vous savoir comment préparer cette recette Cliquez Ci-Dessous ?
Sel poivre. Pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une cocotte minute avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en quartiers, les lardons, salez et poivrez. Saupoudrez de farine, mélangez et arrosez de bouillon. Fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes. Saupoudrez de persil avant de servir.
Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de pommes de terre 2 belles de tranches de jambon d'Ardennes 2 oignons Moutarde à l’ancienne 1 verre de bouillon de poule Parmesan 4 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, poivre Beurre Préparation Pelez les pommes de terre et les coupez en fines rondelles. Émincez les oignons. Coupez le jambon de campagne en petits dés. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre pour y faire revenir les oignons pendant 5 minutes sur feu moyen. Étalez la moitié des rondelles de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin beurré. Salez, poivrez légèrement. Recouvrez les pommes de terre de la moitié des oignons puis répartir dessus les dés de jambon. Badigeonnez les dés de jambon avec la moutarde et les recouvrir du reste d’oignons puis de la seconde moitié de pommes de terre. Mouillez avec le bouillon de poule. Enfournez pour 40 minutes à A la fin de cette première fournée, badigeonnez de crème fraîche et saupoudrez de copeaux de parmesan. Poursuivez 15 minutes la cuisson au four. Servi avec des oiseaux sans tête à la sauce moutarde et des chicons en salade pour nous Bon appétit !Amicalement. La nature est éternellement jeune, belle et généreuse. Elle possède le secret du bonheur, et nul n’a su le lui ravir. George Sand
Gratinà la paysanne aux pommes de terre et au jambon cuit. 2 épaisses tranches de jambon cuit, 1 kg de pommes de terre, 50 g de gruyère râpé, 10 cl de crème fraîche, 1 c. à soupe de moutarde forte, 2 oignons, 25 g de beurre, 15 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube, sel, poivre 4 Personne(s) Tourte paysanne. 800 g de pommes de terre (bintje), sel, poivre, 350 g
Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients pour 5 personnes - 1 kg de pommes de terre - 3 beaux oignons - moutarde forte - 1/2 bol de crème fraîche - 75 g de gruyère râpé - 1/2 verre de lait - sel, poivre, persil Préparation de la recette Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Vérifier qu'elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson. Peler et émincer les oignons, les faire fondre à la poêle dans un filet d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper le jambon en petits carrés 1cm et le badigeonner de moutarde. Mélanger la crème fraîche avec le gruyère. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Mettre le four à chauffer à 220°C. Beurrer un plat à four, en tapisser le fond avec une 1ère couche de pommes de terre. Recouvrir de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Saler et poivrer. Recouvrir d'une seconde couche de pommes de terre, d'oignons et de jambon, assaisonner de nouveau. Terminer par une couche de pommes de terre, recouvrir du mélange crème fraîche-gruyère et répandre le lait sur la surface. Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé. Mettre au four pour 20 à 30 mn, la surface doit être bien dorée. loading...
Gratinde Pommes de Terre à La Paysanne Publié le 9 octobre 2006 Voici un plat de tous les jours à base de pommes de terre, simple à réaliser et très bon. Vous pouvez retrouver la recette sur Marmiton. Je l'ai juste un peu modifiée en faisant Une moitié du plat avec du jambon et l'autre moitié avec du saumon fumé. J'ai accompagné le tout d'une bonne petite sucrine en vinaigrette
Posté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 24/01/2005 à 15h21 bonjour à tous, Voici une petite recette simple et de saison Ingrédients 700 gr de pommes de terre 75 gr de petits dés de lard 75 gr de gruyère ou comté râpé 50 gr de fromage râpé 2 cuil à soupe de cumin 4-5 dl de bouillon de poule Couper les pommes de terre en lamelles de 3-4cm Les disposer dans un plat à gratin beurré Rôtir les lardons dans une poêle sèche, reserver et ajouter les 75 gr de fromage râpé, le cumin et bien mélanger, ajouter sur les pommes de terre. Porter à ébullition le bouillon et verser sur le gratin. Parsemer le reste du fromage râpé dessus. Cuisson au milieu du four préchauffé à 200°C pendant 50 mn. On peut servir avec grillades, les viandes minutes, les rôtis, les saucisses et les légumes. On peut facilement remplacer le lard par du jambon ou ajouter des rouelles d'oignons, du paprika au lieu du cumin. Gratin à la Paysanne Posté par Annie dans la rubrique Les pommes de terre, le 25/01/2005 à 18h27 Bonsoir C'est vrai c'est tout à fait de saison, et c'est très bon. Merci pour la recette Lina D Puis je la mettre sur le site en notant gratin à la paysanne de Lina? et rostï de Lina? très bon D Une petit question sur le gratin, c'est quoi comme fromage, les "50 g de fromage râpé"; je n'avais que du comté et j'ai mis tout pareil. Merci pour la réponse. D Gratin à la Paysanne Posté par Lina dans la rubrique Les pommes de terre, le 25/01/2005 à 20h05 bonsoir Annie, Bien sur tu peut les mettre sur ton site, j'en suis très heureuse merci. Pour le fromage râpé tu peut très bien mettre le même fromage ou alors du parmesan c'est au gout de chacun bonne soirée + Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec
1kg de pommes de terre 2 tranches épaisses de jambon cru 2 oignons 30 cl de bouillon de poule (à défaut un cube délayé dans de l'eau chaude) 50 g de gruyère râpé 5 cl d'huile Sel, poivre du moulin, muscade Persil haché pour décorer
2 recettes0Gratin de pommes de terre à la avisgratin paysan de pommes de terre5/54 avisSoif de recettes ?On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !Découvrir nos newsletters
Préparation Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, Mettez-y la saucisse de morteau (avec la peau et entière) en baissant le feu, laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et lavez-les
PréparationInfos sur la recettePréparation15minCuisson30minTemps total45minChanger d'affichagePorter le bouillon à ébullition avec les pommes de terre, l'oignon, l'ail et la crème. Cuire al dente env. 10 min, le four à 200°C air chaud/chaleur tournante 180°C.Verser les pommes de terre dans le plat avec le liquide, parsemer de fromage. Cuire 20-25 min au milieu du four suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette. Les associations cantonales et régionales vous offrent un large réseau de femmes partageant les mêmes idées et vous proposent des événements et des cours intéressants. Découvrez
Dansune casserole, portez le lait à ébullition et éteignez le feu. Préparation : Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y blondir les oignons et les poireaux. Mouillez avec le lait et ajoutez les pommes de terre et le bouquet garni. Salez et poivrez, râpez un peu de muscade. Laissez cuire à feu très doux 30 minutes.
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