Fabuleusesalade avec magret de canard et ses jolies petits accompagnements ! 0/5 (0 avis) Verrine pommes, fromage frais et magret de canard. 0/5 (0 avis) Magret de Canard gras avec leur peau . magret de canard aux épices avec duo de pommes sautées. 4.7/5 (16 avis) Verrines fruitées roquefort / canard. 4.3/5 (7 avis) Canard à la coriandre avec rougail. 5/5 (1 avis)
Les beaux jours arrivent et on a envie de prendre son temps, de se faire plaisir en amoureux, en famille ou entre amis. L'Atelier de Carine vous propose donc de composer votre brunch selon vos désirs avec ses Salées Mini navette jambon/ fromage Mini navette tomates séchées / magret de canard fumé Mini navette fromage frais / saumon fumé Mini navette foie gras / magret de canard fumé Mini baggel saumon fumé Mini burger sauce bbq/steak haché/bacon/cheddar à réchaufferMini burger mayo/poulet /tomate/salade Mini croque MrMini muffin courgettes/chèvre Assortiment fromage Et toutes les verrines et réductions Salées Pièces sucrées Mini chocolatineMini croissant Mini briocheMini pain aux raisins PancakesMuffin myrtilles, chocolat, framboises, pomme-cramberry...Verrine de cheesecake myrtilles, framboises, citron , caramel beurre salé... Verrine de banofeeSalade de fruits fraisPâte à tartiner maison chocolat noisette et spéculoosPetit pot de confiture Petit pot de compote pomme-mangue-kunkat, pomme-fraise-yuzu, pomme myrtilles....N 'hésitez pas à consulter également la liste des verrines sucrées et des mignardises.
Faiteschauffer 30 g de beurre dans une grande poêle et mettez-y rapidement les lamelles de mangue à chauffer et retirez-les, puis faites-y également réchauffer les asperges. Découpez les magrets en tranches. Dressez sur assiettes chaudes les asperges, puis nappez de sauce le fond de chacune et disposez les tranches de canard et de mangue. Crédit Photo © / CIFOG / Adocom-RP Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson Pas de Cuisson Quel dessert traditionnel les frondeurs et autres anticonformistes vont proposer en entrée salée ? ► 1 bloc de 500 g de Foie Gras mi-cuit ► 200 g de Magret de canard fumé et tranché ► 1 mangue ► 12 spéculoos ► Mélange de fruits confits gingembre, papaye, mangue, angélique… ► Quelques feuilles d’or alimentaire pour la décoration ► Fleur de sel ► Poivre du moulin ①• Tailler finement les fruits confits en petits bâtonnets. ②• Retirer le gras des tranches de Magret de canard. ③• Tailler le bloc de Foie Gras pour le façonner en ½ cercle. ④• Couper la mangue en tranche d’1 cm d’épaisseur puis les retailler à la dimension de la base de la bûche. ⑤• Déposer les spéculoos sur une planche. Ajouter dessus les tranches de mangue rectangulaires et la buche de Foie Gras. Retailler les spéculoos à dimension. Recouvrir la buche de fines tranches de Magret de canard. Décorer avec des bâtonnets de fruits confits et quelques pelures de feuilles d’or. Le CIFOG Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras reconnu par les pouvoirs publics depuis 1987, réunit l'ensemble des acteurs professionnels de la filière des palmipèdes Gras. Le comité a pour vocation d'assurer la défense des produits proposés à la consommation et de mettre en œuvre des actions dans l'intérêt général de la profession. Il a également pour ambition la promotion du Foie Gras et des autres produits issus des palmipèdes Gras, les magrets et confits. Crédit Photo © / CIFOG / Adocom-RP Enfin, le CIFOG participe aux financements de programmes collectifs de recherche prioritaires pour la profession bien-être et confort des animaux, techniques et méthodes de production, connaissance des matières premières, technologies de transformation… L’Interprofession est à l'origine de la Charte du Foie Gras rappelant l'éthique de la filière, pour l'obtention de Foies Gras de qualité dans le respect du confort et du bien-être de l'animal d'élevage. Le site Officiel des Professionnels du Foie Gras Le Blog du Foie Gras © Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras CIFOG Crédit Photo © / CIFOG / ADOCOM-RP Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER 1 magret de canard – 1 mangue – 10 ml de vinaigre de mangue – sel, poivre. Recette : Quadriller la peau du canard. Le mettre à rôtir dans une poêle bien chaude. Couper la mangue en lamelles assez épaisses. Dès que le canard Nombre total de points de la recette 7 SP LIBERTENombre de parts 5 verrines ou 10 cuillères apéritivesNombre de points/part 1 SP LIBERTE pour 2 cuillères apéritives ou 1 SP LIBERTE pour une verrineINGREDIENTS- une vingtaine de petites tranches de magret de canard fumé, soit 50g, une fois le gras des tranches enlevé- environ 200g de mangue- 10g de beurre à 15%PREPARATION- éplucher la mangue, puis la couper en dans une poele anti-adhésive, faire dorer les cubes de mangue avec le beurre puis ajouter un peu d'eau et les laisser compoter une dizaine de minutes à en parallèle, enlever le gras des tranches de verrine- dans un verre transparent, répartir les cubes de mangue rôtie. Pour davantage de gourmandise, verser une pointe de crème épaisse 4%.- les recouvrir avec 5 petites tranches de magret fumé soit environ un total de 10g.En cuillère- dans chaque cuillère, répartir les cubes de mangue rôtie. Pour davantage de gourmandise, verser une pointe de crème épaisse 4%.- les recouvrir avec 2 petites tranches de magret fumé soit environ un total de 5g.Servir aussitôt, la mangue encore façon savoureuse et originale de servir du magret fumé, soit en verrines en apéritifs ou en amuse-bouche ou bien en vous pouvez remplacer la mangue par de la celles et ceux qui suivent encore la 1ère version du programme Smartpoints, voici le décompte Nombre total de points de la recette 7 SPNombre de parts 5 verrines ou 10 cuillères apéritivesNombre de points/part 1 SPpour 2 cuillères apéritives ou 1 SP pour une verrineweightwatchers ww recetteallégée magretfumésurmanguerôtie Découvrezla recette de Tarte merveilleuse, poires, magret fumé et foie gras avec Femme Actuelle Le MAG Chutney à la mangue et magret Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les mangues étaient superbes sur l’étalage, mais il fallait attendre quelques jours pour qu’elles soient parfaites. Oui mais moi, je voulais préparer un Chutney à la mangue là, tout de suite… parce que j’en avais besoin pour mon repas de famille. Alors j’ai frappé chez Mr P et finalement le travail était plus simple! Je vous conseille de le préparer quelques jours à l’avance pour que les parfums se développent. J’ai servi le Chutney à la mangue avec des tranches fines de magret de canard et le succès était au rendez-vous. Pour un pot de Chutney à la mangue Sur ma paillasse – 400 g de chair de mangue – 75 g de vinaigre blanc – ½ càc de sel – 150 g de sucre en poudre – 1 morceau de gingembre – Piment d’Espelette – 2 magrets de canard – Fleur de sel Au travail Le Chutney à la mangue Éplucher la mangue et retirer le noyau. Couper la chair en dés. Les déposer dans une casserole avec le vinaigre, le sel, le sucre et du piment d’Espelette plus ou moins suivant le goût. Râper un centimètre de gingembre et l’ajouter aux fruits. Mélanger. Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement pendant 20 minutes. Mixer rapidement au mixeur plongeant. Remettre sur le feu et laisser cuire encore pendant 15 minutes. ça clapote beaucoup, la chaleur doit être douce. Le Chutney à la mangue a alors l’allure d’une confiture. Le verser dans un pot et le retourner jusqu’à, refroidissement. À conserver au frais après ouverture. Les magrets Retirer la graisse superflue et quadriller la peau des magrets. Faire cuire les magrets dans une poêle sèche et chaude pendant 7 minutes côté peau. Retirer la graisse fondue et faire cuire pendant 3 minutes côté chair. Laisser refroidir. Couper les magrets en tranches fines je l’ai fait la veille et jai gardé les magrets soigneusement enveloppés jusqu’au lendemain. Servir le chutney, entouré de lamelles de magrets, poudrées d’un soupçon de fleur de sel. Il n’y a plus qu’à… se régaler! À propos de la recette – Nous avons trouvé le chutney bien meilleur au bout de 3 jours, je vous conseille donc de le préparer à l’avance. Paroles de Gourmands Succès total pour ce sucré-salé! Merci Bernard pour ce délicieux Chutney à la mangue. Source et recette originale La cuisine de Bernard Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Brochettesde magret de canard poêlées à la mangue. Plat facile 25 min 530 kcal. Ingrédients: 2 magrets de canard 2 mangues 4 cuil à soupe de chapelure 4 cuil à soupe d’ail (haché) 6 cuil à soupe de persil (haché) 2 branchettes de romarin Magret de canard farci au chutney de mangues Magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte, mangue et miel. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 1 avis Leplateau de 15 pièces : 19,80 € Verrines. Saumon mariné à la betterave et petit pois, tartare de bœuf . à la thaï, mousse de chèvre au piment d’Espelette et poivron. Le plateau de 15 pièces : 21,00 € Emotions. Foie gras de canard sur pain d’épices et cranberries, tartelette de saumon fumé et perles de citron, sablé de Saint
Dans une verrine, un onctueux au chocolat blanc recouvert de fruits exotiques taillés en dés et décoré de tuiles croustillantes. Note des internautes 33 votes Dans une verrine, de petits dés de magret de canard fumé surmontés d'une émulsion d'oeufs brouillés à l'huile de truffe blanche et d'un crumble parmesan croustillant. Intermédiaire Note des internautes 80 votes Verrine de panna cotta onctueuse à la vanille et sa sauce caramel au beurre salé. Facile Note des internautes 1061 votes Une mousse de fromage de chèvre réalisée avec un siphon servie dans une verrine avec une confiture de tomates vertes et un biscuit crumble salé à la fleur de thym. Note des internautes 1 vote Verrine de dés d’avocats et dés de pamplemousse, mousse de chèvre à la ciboulette et julienne de jambon serrano. Note des internautes 34 votes Brunoise de mangue caramélisée et aromatisée à la poudre de cardamome, servie avec une chantilly de caramel-coco ainsi qu'une sauce chocolat blanc au safran. Intermédiaire Note des internautes 37 votes Superposition de fruits exotiques, de chantilly et de mini-babas au rhum dans une verrine servie avec des chips d'ananas. Intermédiaire Note des internautes 21 votes Une farce de crabe, de pommes, de tomates et d'oignons parfumée à la coriandre. Facile Note des internautes 249 votes Dans un verre, un dessert qui va mêler l'acidité et le fruité, le moelleux et le croustillant. Facile Note des internautes 96 votes Une recette délicate, à réaliser rapidement à la maison. Dans une verrine, de la confiture de cerises au chocolat surmontée d'une mousse à base de yaourt et de crème fouettée. Facile Note des internautes 23 votes

Avecfoie gras de canard, magret de canard fumé et confit. VERRINE ALASKA. 2.80€ Avec surimi, écrevisse, carotte et ananas. ESCARGOT ELYSEE. 2.80€ Pur beurre. VERRINE TROPICALE € Guacamole et crevettes.

22/11/2020Gourmandise Addict Une nouvelle verrine que j’ai faite pour des amis ce weekend purée de patate douce et magret fumé. J’adore la purée de patate douce avec du magret de canard ou du confit de canard. Du coup, je me suis dit que je pouvais faire cette recette en verrine en utilisant du magret fumé à la place du magret cuit ». Je n’avais mis qu’une seule tranche de magret fumé par verrine comme vous le verrez peut-être sur les photos mais je pense que deux tranches seraient mieux pour une prochaine fois. Verrines de patates douces et magret fumé 22/11/2020 Pour 5 verrines Ingrédients280 g patates douces épluchées, 2 petites /moyennes90 g pommes de terre épluchées, 1 moyenne30 cL crème liquide, à vu d'œil, moins d'un quart de briquette de 20cL coriandre en poudre sel10 tranches de magret fumé Préparation1Eplucher les pommes de terre et les patates douces. Les patates douces étant généralement beaucoup plus grosses que les pommes de terre, je les coupe en 2 ou 3 pour que tous les légumes aient à peu près la même taille et cuisent ainsi de manière plus cuire 30 minutes au cuit-vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante.3Mixer au presse-purée les patates douces et les pommes de terre la crème, le sel et la coriandre en poudre et mélanger à l’aide d’une dans les verrines à l’aide d’une poche à douille mais attention c’est chaud ou d’une le gras du magret fumé et mettre 2 tranches par verrines. Astuces / IdéesVous pouvez aussi ajouter un peu de coriandre ciselée, elle se marrie très bien avec la patate douce mais je n’en avais pas quand j’ai pris les photos.
Préparation Sur un plan de travail recouvert d’un film alimentaire, disposer les tranches de magret les unes aux côtés des autres. Détailler ensuite le foie gras en barres carrées d’un centimètre sur un, de la longueur des tranches de magret. Disposer ces barres de foie gras au centre des tranches de magret, puis enrouler
Préchauffer votre four à 180°C les fruits. Retirer les extrémités de l’ananas. Couper la peau en suivant la courbure du fruit et retirer les yeux». Tailler l’ananas en tranches fines et ôter la partie centrale si besoin. Eplucher et tailler la mangue en fines lamelles. Dans une casserole, faire chauffer le sucre à feu doux sans remuer jusqu’à ce qu’il devienne du caramel. Verser le caramel dans un moule à tarte. Alterner des tranches d’ananas, de mangue et de magret de canard fumé. Recouvrir le moule de pâte feuilletée et sceller les bords. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et la badigeonner de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Enfourner votre tatin pendant 45 minutes de cuisson à 180°C. Laisser refroidir avant de la démouler. Alternerdes tranches d’ananas, de mangue et de magret de canard fumé. Recouvrir le moule de pâte feuilletée et sceller les bords. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et la badigeonner de jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Enfourner votre tatin pendant 45 minutes de cuisson à 180°C. Laisser refroidir avant de la AccueilCuisine et recettesEntrée Plein écranMagret de canard fumé au chèvre et poivre de Séchouan Leffe Durée 5min de préparationDifficulté Très facile Commander des fromages et produits laitiers directement auprès des meilleurs producteurs et artisans fromagers affineurs français avec notre partenaire sur Préparation de la recetteDans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec la crème et l'huile d' la fleur de sel et le chaque tranche de magret avec une petite quenelle de préparation au chèvre et roulez-les. Piquez-les ensuite avec un pic en bois. Vous avez aimé cette recette ? Aucun commentaire Il n'y a actuellement aucun commentaire concernant cet article. Soyez le premier à donner votre avis ! Apéro dînatoireBouchées au chou vert45minFacileCocktail pommes, poires, framboises10minTrès facileCointreaupolitan5minTrès facilePizza végétarienne aux courgettes chèvre et noix2h10minFacileEntre amisTarte fine au chèvre et aux figues fraîches à la confiture de figues violettes25minFacilePâte à crêpes sucrée facile et rapide10minTrès facileSandwich nordique au haddock5minTrès facileSandwich méditerranéen5minTrès facileNoëlPurée de pommes de terre maison30minTrès facileKougelhopf au foie gras3h20minMoyenSaint-Jacques au lard purée de châtaignes32minFacileNoix de Saint-Jacques au vin blanc1hFacileSaint-Valentin 2022Tarte fine au chèvre et aux figues fraîches à la confiture de figues violettes25minFacilePoulet à l'indienne au gingembre et à la coriandre1h10minMoyenVelouté de persil crème de soja au curry25minFacileNoix de Saint-Jacques au vin blanc1hFacileCuisine françaiseTarte fine au chèvre et aux figues fraîches à la confiture de figues violettes25minFacileSalade de concombre au chèvre et aux poires15minTrès facileGratin aux deux légumes et à la fourme de Montbrison1h10minTrès facilePâte à crêpes sucrée facile et rapide10minTrès facilePlus de servicesRecette d'oeuf à la coqueRecette d'asperge vapeurRecette de pâte à crêpesIdées d'entrées rapidesIdées de recettes d'anniversaireRecette de poule au potRecette de pâtes aux truffesRecette des oeufs bénédicteRecette de sauce tomate maisonBien conserver ses restes alimentairesComment perdre du ventreRêver de perdre ses dentsLes premiers effets du sportLes effets du sucreMieux vivre son hypersensibilitéAngoisse nocturneGainage pour travailler ses abdos rapidementL'importance de la pensée positivePerdre du poids avec la corde à sauterPourquoi avons nous des insomnies lorsque nous sommes épuisés ?Idées de prénoms originauxPrénoms féminins originauxPrénoms compatiblesPrénoms arabesPrénoms portugaisPrénoms grecsPrénoms bretonsPrénoms médiévauxPrénoms masculins anglophonesPrénoms d'origine latineHoroscope quotidien du CancerHoroscope quotidien des PoissonsHoroscope quotidien du LionHoroscope quotidien de la BalanceHoroscope quotidien du TaureauHoroscope quotidien du BélierHoroscope quotidien du ScorpionHoroscope quotidien des GémeauxHoroscope quotidien du CapricorneHoroscope quotidien du VerseauHoroscope quotidien de la ViergeHoroscope quotidien du SagittaireTarte aux mûres, miel du jardin et glace aux feuilles de noyerProfiteroles au café et noix de pécan, sauce au chocolat chaudTartelettes "Fleur de cassis" sans glutenEscargots au beurre menthe réglisse et cromesquisMerlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz et bagna caudaVacherin à l'ananas mangue pomme et citron vertRouget à la sauce au citron et purée de carottesMillefeuille à la vanille et au pralinéSorbet à la pommeOmelette norvégienneCookies aux noisettes pour mon filsPavlova pistaches et mirabelles de LorraineGâteau léger au Thermomix et son coulis de fruits rougesCafé BicerinCarpaccio de daurade aux agrumes du MentonnaisNoix de Saint-Jacques, maraîchère d’épinards et petits poisRavioloni di zucca e amarettiPressé de légumes de ProvencePolenta crémeuse poudrée de boutargue fraîchement râpéeAubergines aux anchoisTomates farciesPetits poivrons grillés au thonCeviche de lieu noir à la manguePâtes aux légumesNuggets vegan au tofuMac & cheese veganCourgettes farcies aux œufs brouillésSoupes crues concombre avocat et carottes gingembreLes oeufs dans les oeufsBrioche salée au potimarronFresh bowl, pastèque et melonEmpanadas au bœuf épicéRemoulade de radis noir et crabeTartine de boutargue printanièreCigares de feuilles de brick au chèvre, épinards et courgettesVelouté de panaisTarte à la tomate, mozzarella, jambonVous avez choisi de refuser les cookiesEt pourtant, la publicité ciblée est un moyen de soutenir le travail de notre rédaction qui s’engage à vous proposer chaque jour une information de qualité. 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Recetteamuses-bouche au canard fumé de valérie. Amuses - bouche au canard fumé de Valérie – Ingrédients de la recette : 16 toasts de pain grillé, 200 g de mousse de canard, 16 tranches de magret de canard Recettes similaires à Recette amuses-bouche au canard fumé de valérie.

Nombre total de points de la recette 7 SP LIBERTENombre de parts 5 verrines ou 10 cuillères apéritivesNombre de points/part 1 SP LIBERTE pour 2 cuillères apéritives ou 1 SP LIBERTE pour une verrineINGREDIENTS- une vingtaine de petites tranches de magret de canard fumé, soit 50g, une fois le gras des tranches enlevé- 2 pommes j'ai opté pour la variété Chantecler- 10g de beurre à 15%PREPARATION- éplucher et épépiner les pommes, puis les couper en dans une poele anti-adhésive, faire dorer les cubes de pommes avec le beurre puis ajouter un peu d'eau et les laisser compoter une dizaine de minutes à en parallèle, enlever le gras des tranches de verrine- dans un verre transparent, répartir les cubes de pommes tièdes. Pour davantage de gourmandise, verser une pointe de crème épaisse 4%.- les recouvrir avec 5 petites tranches de magret fumé soit environ un total de 10g.En cuillère- dans chaque cuillère, répartir les cubes de pommes tièdes. Pour davantage de gourmandise, verser une pointe de crème épaisse 4%.- les recouvrir avec 2 petites tranches de magret fumé soit environ un total de 5g.Servir aussitôt, les pommes encore information, j'ai choisi des pommes Chantecler pour leur chair ferme et fondante, qui dégagent une saveur à la foie sucrée et acidulée..donc idéales pour ce type de façon savoureuse et originale de servir du magret fumé, soit en verrines en apéritifs ou en amuse-bouche ou bien en vous pouvez remplacer les pommes par de la celles et ceux qui suivent encore la 1ère version du programme Smartpoints, voici le décompte Nombre total de points de la recette 7 SPNombre de parts 5 verrines ou 10 cuillères apéritivesNombre de points/part 1 SPpour 2 cuillères apéritives ou 1 SP pour une verrineweightwatchers ww recetteallégée Magretfumésursonlitdepommeschaudes

Préparation: 1) Inciser le gras des magrets puis mettre à cuire (sans ajout de matière grasse) les magrets côté peau pour commencer. En cours de cuisson, le retourner pour faire cuire les deux côtés. Le temps de cuisson

Recette Verrine magret de canard Recette de verrine de magret de canard mariée avec des tomates à l’huile d’olive et du fromage Philadelphia, un savant dosage qui va réveiller les papilles. J’ai choisi cette verrine de magret de canard pour la couleur, afin de pouvoir jouer avec les couleurs, ici la dominante sera le rouge pour cette verrine de magret de canard. Une verrine de magret de canard pour une entrée pour un apéritif dinatoire, chacun y trouvera son compte. Ingrédients de la recette Recette Verrine de magret de canard pour 4 personnes 125 g de magret de canard fumé 20 g de roquette 100 g de fromage Philadelphia 20 g de crème fraiche épaisse 100 g de tomates séchée 50 g de feuilles de basilic 1 cuillère à café de paprika ½ cuillère à café de poivre de Séchouan 100 g de parmesan Instructions Coupez finement les tomates séchées Ciselez les feuilles de basilic. Ecrasez au mortier le poivre de Séchouan Mélangez la préparation et déposer-la au fond des verrines. Mixez le magret fumé avec le fromage de Philadelphia. Ajoutez le paprika au fromage, rectifier l’assaisonnement. Versez la préparation au fromage dans les verrines sur les tomates. Formez des bâtonnets de parmesan sur du papier de cuisson. Passez au four grill chaud à 220 ° pendant 3 minutes. Laissez refroidir les bâtonnets et planter un bâtonnet dans chaque verrine Déposez une tranche de magret sur chaque verrine. Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 3 minutes Nombre de personnes 4 Note 4 étoiles ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec Verrine magret de canard Mon vin préféré pour cette recette Bourgogne aligoté Cépage Aligoté Température entre 11° et 12° Tomates séchées Mixer les tomates Ajouter le fromage Mélanger fromage et herbe Boule de fromage Ajouter les tomates copie Verrine copie Vue de dessus magret de canardtomates

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